lunes, 10 de junio de 2013

Palmeritas de queso mascarpone



A los  que os gustan las palmeritas y a los que no,  por favor tomad nota de esta receta e intentad hacerla , os aseguro que no os arrepentiréis para nada.

Es una receta de las más fáciles posibles y a la vez muy muy rica !!! En casa nos ha encantado a todos y tuve que esconder unas cuantas para el día siguiente  porque  si no , no hubiera quedado naaaada!!!!!! Aguantan varios días sin ponerse duras, manteniendo el mismo sabor suave y delicioso.

En cuanto vi la receta en el blog de Kanela y Limón no dudé en hacerla el día siguiente. La receta original viene con queso en crema pero yo lo cambié por queso mascarpone porque tenía una tarrina a punto de caducar y la aproveché.

El resultado fue espectacular, con un sabor suave a mantequilla y queso  y que se  deshace en la boca, ideal para acompañar con un café, la repetiré seguro !!!! Opcional se me ocurrió derretir un poco de chocolate con leche y bañar una cuantas .

 Para hacer las palmeritas necesitamos: 

  • 250 g de harina de repostería
  • 200g de queso mascarpone ( o queso en crema) 
  • 100g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de sal
  • azúcar
  • opcional : chocolate con leche

PREPARACIÓN:
  1. Tamizamos la harina con la sal y la colocamos en un bol en forma de volcán. 
  2. Colocamos en el centro el queso y la mantequilla y unimos con las manos hasta formar una masa. 
  3. Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera durante tres horas.
  4. Pasado el tiempo, espolvoreamos azúcar en una hoja de papel de horno y estiramos la masa en forma de rectángulo.
  5. Enrollamos desde ambos lados exteriores,  hacia el centro y de largo y cortamos porciones de un centímetro de grosor.
  6. Aplastamos ligeramente con una cuchara para darle una forma más bonita.
  7. Introducir en horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas.

Y voila ....ya tenemos nuestras palmeritas caseras que no tienen nada que ver con las comerciales.


Para variar un poquito he derretido chocolate con leche y las he bañado algunas cuantas  solo por un lado.

Espero que os haya gustado y os invito que os paséis por mi Facebook para seguir más de cerca mis recetas.

20 comentarios:

  1. Tienen muy buen aspecto María y parecen muy fáciles de hacer, otra que me apunto (la lista ya va siendo muuuuuuuy larga). ¡Besos!

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  2. Las he probado y estan buenisimas, pero para otra vez con mascarpone como tú. Besitos

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  3. Hola guapa, google se ha enfadado conmigo y me ha cambiado el nombre, no se cree que me llamo coulís de limón, jajaja.

    Ya está tu receta publicada en el post, me parece superbuena la combinación y la masa casera debe estar irresistible.

    Besos!

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  4. Siempre las he hecho con masa compraqda, pero seguro que con masa casera tienen que quedar mucho más ricas, tengo que probarla!

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    1. hola Carmen, yo las hice por primera vez y me han encantado,te las recomiendo , ademñas son mucho más saludables. un beso y me alegro verte por aquí!!

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  5. Me encantan las palmeras de queso, son super crujientes......que ricas te han quedado así doradibas.
    besitos.

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  6. Hola preciosa, una delicia de palmeritas y debo decirte que las fotos son una preciosidad, me encanta el fondo!
    Un beso grande y feliz semana!

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  7. Hola, estas palmeritas de mascarpone estan de lujo, se merecen un premio, te lo he dejado en mi blog, pasate a recogerlo en este enlace:
    http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2013/06/menestra-de-verduras.html

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  8. Me pido 3 para hoy y dos para mañana (que no quiero yo abusar). Te copio la receta que la masa de hojaldre me parece mucho más pesada de hacer que esta tuya. Permiso para copiar!!!

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    1. jejejje las que tú quieras !!! encantada que te lleves la receta, para esto estamos.... yo como lo dije la encontré en el blog de Kanela y Limón. Entre otros dulces pienso hacerlas para el cumple de mi nena.
      besos y gracias por el comentario

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  9. Maria, te han quedado perfectas¡¡¡ Qué bonitas, y qué buena pinta¡¡¡ besico¡¡

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  10. Muy buenas!! yo las suelo hacer, peor con hojaldre comprado y luego rellenas de lo que más te guste, pero así seguro que están mucho mejor :D. Me quedo se seguidora para los siempres, jaja. Besos!!

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  11. Maria yo tambien me llevo la receta se ven riquísimas y esa masa me encanta se uhhmmmmm pa no parar de comer y con lo que me gusta el queso me llevo dos pa merendar ...yo siempre las hago de hojaldre pero claro no es lo mismo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  12. Que buenas, éstas las tengo que hacer yo ;-)

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  13. En los favoritos de mi ordenador tengo una lista sin fin de recetas guardadas..esto también ira aquí. Me encanta la receta, y te han salido geniales!
    Un beso, Maria guapa, y muchas gracias por las visitas!!

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  14. Hola. Te he conocido por el concurso de coulisdelimon. Me encantan tus palmeritas. Se las vé deliciosas. Besos

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  15. Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, me quedo por aquí y de paso te invito a visitar el mio cuando quieras!! Besos!!
    http://lasrecetasdenessa.blogspot.com.es/

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  16. Maria cariño menuda receta ,me parece deliciosa , yo tambien me la a punto para hacerlas .
    Un beso fuerte!!

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