Chupa-chups de tomate cherry y sésamo

Hola, esta semana llego tarde pero llego...¿y que es mejor que ir pensando ya en la mesa de Navidad o la de Noche vieja para hacernos con el menú y así ahorrar en la lista de la compra, como quien dice ?

Estos chupa- chups de tomate cherry y sésamo , podrían ser una propuesta para esas fechas...

Este aperitivo lo he visto por primera vez hace unas semanas atrás cuando una amiga mía lo preparó para una comida y la verdad es que me ha enamorado y lo primero que dije fue: esto tengo que hacerlo y subirlo en el blog jejejeej.

Me ha gustado mucho primero por su presencia en la mesa y  también por el contraste de
textura "crujiente y jugoso" y de sabor "dulce y agrio"  interesante combinación. A l@s que os gustan esta mezcla de sabores y texturas os encantarán, a mi si que me ha gustado y mucho.

Para hacer la receta necesitamos :

• Tomates cherry ( yo una tarina pequeña que creo que era de 200 gr) que no sean muy maduros , mejor algo más ácidos para que mejore el contraste con el toque dulce del azúcar
• Azúcar - 5 cucharadas.
• Agua - 1 cucharada, también se puede hacer sin agua pero saldrá el caramelo algo más espeso
• Sésamo.

Preparación:

• Lo primero que hacemos es lavar y secar los tomates.
• Pinchamos un palito en cada tomate .
• Preparamos en un bol las semillas de sésamo.

• Caramelizamos el azúcar con la cuchara de agua, si queréis tener un caramelo más liquido podéis ir añadiendo poco a poco más cucharadas de agua hasta llegar a la textura deseada, pero mucho cuidado porque si lo hacéis muy liquido se os ira resbalando y no se pegará al tomate.
• Yo intenté los dos tipos de caramelos (más espeso y más líquido y me gustó el más espeso)
• Cuando el azúcar ya esta caramelizado empezamos a pasar las piruletas por el caramelo inclinando la sarten para no tocar mucho las paredes de la misma que estarán muy calientes y nos fastillará nuestros tomatitos.

• Introducimos el tomate un el recipiente con el sésamo y rebosamos o podemos esparcir con la 

mano las semillas.

• Los colocamos en un bol , vasito ,botella chula rellena de arroz para que queden sujetos y presumimos de nuestro aperitivo¿ que os parece si lo acompañamos de una copa de vino tinto ?

Gracias de antemano por los comentarios que me dejáis y os espero encantada también en mi Facebook.