domingo, 10 de noviembre de 2013

Ensalada de lechuga con aguacate y gambas



Hola, hoy os quiero traer  la receta de esta ensalada de lechuga con aguacates y gambas, fácil de hacer, riquísima con un sabor suave, que comí por primera vez en la casa de una amiga y la verdad es que ya se ha convertido en una especialidad de nuestra casa. 

Ingredientes: 
  • 1 aguacate maduro grande.
  • media lechuga pequeña.
  • 250 gr gambas pequeñas.
  • mayonesa 3-4 cucharas soperas o al gusto.
Preparación:
  1. En una cazuela ponemos a cocer las gambas ; escurrimos.
  2. Lavamos, centrifugamos  y cortamos la lechuga finito.
  3. Cortamos el aguacate en cubitos pequeños.
  4. Mezclamos la lechuga con el aguacate y añadimos las gambas.
  5. Añadimos la mayonesa y mezclamos suavemente.
  6. Servimos.


Se puede servir sobre rodajas de pan,  en platos como entrante y si queremos complicarnos un poquito más la vida, podemos cortar una plancha de hojaldre en cuadraditos, la introducimos  al horno precalentado a 180 ºC hasta que se quede doradito...
una vez doradito, sacamos del horno, dejamos enfriar y damos un corte, para abrir los cuadraditos 
y vamos rellenando con la ensalada
El hojalde le aporta un toque crujiente  pero a la vez muy suave que se te deshace en la boca, nos ha gustado la combinación con el hojaldre.

¡Buen provecho !

Nota final:
Yo hago esta ensalada justo antes de comer porque entre el aguacate y la lechuga , se vuelve más líquida  después de horas,aunque sigue estando muy rica.
Las cantidades son orientativas, podéis añadir más o menos cantidad de los ingredientes según vuestros propios gustos, habitualmente suelo hacerla "a ojo";  lo de pesar los ingredientes cuando hago comida lo llevo fatal.
Espero que os haya gustadoy os espero encantada en mi Facebook, donde podréis seguirme, compartir vuestras recetas, trucos, comentarios, dudas, etc.

4 comentarios:

  1. Que delicia!!! Me gusta mucho el aguacate, la lechuga,las gambas y el hojaldre:-)
    Y tú vas y me lo pones todo juntito....que locura!!!me encanta, con tu permiso me lo llevo,je, je ale ya tengo cena:-)
    Un cariñoso saludo!!

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  2. Me parece una pasada de buena, además con el hojaldre tiene que estar exquisita. Un saludo

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  3. He seleccionado esta receta para mi post colaborativo de RED FACILISIMO.
    Me gustó la receta y el blog, por aquí nos quedamos. Saludos.

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    Respuestas
    1. hola Josean , muchas gracias , un saludo .

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